ALETRIA DE COCO

INGREDIENTES : 1Lt de leite 20gr de amido de milho 6 gemas 400 ml de leite de Cocô Casca de limão q.b 200gr de aletria 250gr de açúcar mascavado Cocô q.b PREPARAÇÃO : Junte 100ml de leite ao amido e as gemas, mexa e reserve. Numa panela leve 900 ml, 400ml de leite de cocô com a casca de limão e aqueça em lume médio durante 5 minutos. Adicione a aletria. e deixe cozer. Quando estiver a ficar no ponto da cozedura com ajuda de uma concha retire uma porção e envolva no leite reservado com o amido e as gemas. Acrescente o açúcar à aletria e por fim envolva a mistura das gemas reservada em fio e envolva mexendo por uns minutos. Retire do lume e coloque em taças, e povilhe com cocô ralado. Pode comer quente ou fria.