Donuts de goiabada

É impossível resistir a esta receita!

INGREDIENTES

BASE

1/2 pacote de bolacha Maria

50 gr de manteiga

RECHEIO

3 ovos

250 gr de ricota

1 colh.de sopa de sumo de limão

2 colh.de sopa de açúcar

1/2 chávena de leite

COBERTURA

125 gr de goiabada

4 colh.de sopa de água

PREPARAÇÃO

Triturar a bolacha até ficar bem moída. Acrescentar a manteiga derretida e amassar até obter consistência

Forrar a forma de donuts com essa mistura (pode usar outra forma)

Separa as claras da gemas e bater até ficar em castelo Reservar

Bater no liquidificador a ricota, o sumo de limão, o açúcar, as gemas e o leite

Envolver delicadamente as claras no preparado anterior

Colocar a mistura em cima do preparado da bolacha

Forno 170°C / 30 mins

COBERTURA

Levar a lume médio numa panela os 2 ingredientes até derreter mexendo sempre

Quando esfriar cobrir com a cobertura de goiabada