Caril de grão e couve kale

INGREDIENTES

1000 gr água

800 gr leite de coco

1 colh.de chá

200 gr arroz integral

15 gr coentros

1 cebola média

1 dente de alho

10 gr azeite extra virgem

15 gr de gengibre ralado

3 clh. de sopa de caril em pó

1 clh.de chá de açafrão-da-índia

250 gr tomate em pedaços cortado em pedaços pequenos

400 gr grão de bico cozido

5 folhas de couve kale cortadas em Juliana, sem o talo

½ limão, só o sumo 

PREPARAÇÃO

Colocar no copo a água, 400 gr de leite de coco e 1 colh.de chá de sal

Colocar o cesto com o arroz e cozer 45 min/100°C/vel 4

Retirar o cesto com a ajuda da espátula e reservar quente

No copo limpo e seco colocar os coentros e picar seg/vel 7

Retirar e reservar

Colocar no copo a cebola e o alho e picar 4 seg/vel 5

Baixar com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo

Adicionar o azeite e refogar min/120°C/vel 1

Adicionar o gengibre, o caril e o açafrão e envolver 1 min/120°C/vel 1

Adicionar o tomate, 400 gr de leite de coco, o grão e 1 pitada de sal

Envolver com a espátula e cozinhar 15 min/100°C/vel 1

Rectificar os temperos

Adicionar a couve kale e cozinhar 3 min/100°C/vel 1

Regar com sumo de limão e envolver com a ajuda da espátula

Sugestão : Servir com o arroz de côco