PÃO DE LÓ DE OVOS MOLES LOW CARB

INGREDIENTES : 4 Ovos 5 Gemas 150 gr de Xilitol Zumub 90 gr de Farinha Espelta Próvida - Produtos Naturais PREPARAÇÃO : 1. Com ajuda de uma batedeira, comece por bater os ovos inteiros, as gemas e o açúcar, durante cerca de 15 a 20 minutos. A gemada deve triplicar de volume (este é o passo mais importante da receita). 2. Quando isso acontecer, e sem parar a batedeira, junte a farinha pouco a pouco. O ideal é juntar uma colherada de farinha de cada vez e só juntar a seguinte quando a anterior já estiver completamente misturada na gemada. 3. Forre uma forma redonda, sem buraco, com papel VEGETAL. 4. Deite a massa na forma e ponha a cozer no forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 10 -12 minutos (não se esqueça que os lados do bolo devem estar cozidos, mas o centro deve ficar húmido). 5. Retire do forno, aguarde uns minutos e desenforme com a ajuda do papel vegetal (o bolo tem tendência a baixar no centro, por isso quanto mais húmido ficar mais baixo fica depois de cozido). @ Guimarães