BOLO DE QUEIJO FRESCO BATIDO

BOLO DE QUEIJO FRESCO BATIDO INGREDIENTES * * 4 ovos 500 gr queijo fresco batido @lidlportugal 100 gr maizena 1 limão (somente as raspas) 150 gr Xilitol @zumub.pt 1 pitada sal Himalayas @zumub.pt PREPARAÇÃO * * Colocar no fundo da forma papel vegetal Separar as gemas das claras. Bata as gemas e o Xilitol, até esbranquiçar e duplicar de volume. Adicione o queijo fresco batido à maizena previamente peneirada e as raspas do limão. Mexer. Bata as claras em castelo com a pitada de sal, e envolver delicadamente à mistura anterior, com ajuda de uma colher até obter uma massa homogénea e ligeira. Verta o preparado na forma e leve ao forno quente a 180ºC durante cerca de 30 a 35 minutos(faça o teste do palito)