BOLO DE CANELA, MEL E NOZES

INGREDIENTES 2 ovos 1 chávena de açúcar amarelo 1 chávena de farinha espelta

1 chávena farinha de aveia 1 clh.sopa de óleo de coco Nozes q.b. 2 colheres de chá de mel 1 clh.chá de canela em pó 1 clh.chá de fermento em pó 200ml de bebida vegetal (usei de amêndoa) PREPARAÇÃO Juntar os ovos com o açúcar. Bater até obter um creme; Adicionar o óleo de coco e o mel Juntar as farinhas, a canela, o fermento e as nozes, partidas grosseiramente Por fim, colocar a bebida vegetal Vai ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos