Cogumelos Portobello recheados

Quando quiseres um prato rápido, leve e saboroso para o almoço ou jantar, faz uns cogumelos Portobello recheados. Vais deliciar-te. 

INGREDIENTES 

4 cogumelos Portobello grandes frescos

100 gr de miolo camarão médio

2 dentes de alho

2 colheres de sopa de azeite

Coentros e sal q.b.

Queijo mozarela q.b.

PREPARAÇÃO

Cortar os pés ao cogumelo e reservar

Numa frigideira colocar o alho picado e o azeite e deixar alourar

Acionar o miolo de camarão, temperar com um pouco de sal e deixar fritar

Envolver um pouco de queijo mozarela ao camarão.

Rechear os cogumelos com o miolo de camarão

Temperar com os coentros frescos, picados e por cima queijo mozarela a gosto

Levar ao forno a gratinar.