Bóbó de camarão 🦐

INGREDIENTES 30 gr azeite

150 gr cebola

3 dentes de alho

200 gr tomate

200 gr pimento verde

1 clh.chá de sal rosa

1 pitada de pimenta preta

400 gr leite de coco

100 gr água

500 gr mandioca cortada em pedaços pequenos

800 gr miolo de camarão cortado em metades PREPARAÇÃO Colocar o azeite, a cebola, o alho, o tomate, o pimento, o sal e a pimenta para triturar

Levar ao lume e refogar por 10 minutos

Retirar e reservar

Numa panela colocar o leite de coco, a água e a mandioca e coza 20 a 30 minutos

Passado esse tempo adicionar o molho de tomate reservado e misturar

Adicionar o camarão, envolver bem com a ajuda da espátula e cozinhar 8 minutos

Sirva de seguida acompanhado de arroz branco