Caril de pescada

Hoje trago um prato delicioso que oferece um sabor em boca 🤗

INGREDIENTES

500 gr medalhões de pescada

300 gr de abacaxi

250 gr leite de coco

4 colh.de sopa azeite

1 cebola

3 dentes de alho

2 colh.de sopa de  caril

1/2 sumo de limão 

1 colh.de sopa de coentros 

PREPARAÇÃO

Temperar os medalhões com os dentes de alho picados, sumo de limão, sal e pimenta. Reservar durante 30 mins

Descascar a cebola e picar

Cortar o abacaxi em cubinhos e reservar

Em um tacho colocar o azeite e a cebola, cozinhar em lume brando até ficar douradinha

Adicionar o leite de coco e o caril e deixar ferver

Juntar os medalhões de pescada e deixar cozinhar 20 mins

Adicionar o abacaxi e retificar os temperos, cozinhar 5 mins

Retirar do lume e sirva polvilhado com coentros